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最終更新日

1.料理長 2.店長 (ID:104246)

本格日本料理店「坂亭府」の料理長と店長募集。給与:30,000~40,000元

  • 上海市、南京市
  • 上海赤坂亭餐飲投資管理有限公司
  • シニア
  • 語学不問
  • WEB面接
掲載日:2021/09/16 ~ 
 

1.料理長 2.店長

(ID:104246)

店舗外観と店内写真


本格的高級日本料理専門店にて、料理長・店長を募集中!
懐石料理の知識もしくは店舗管理経験をお持ちの方歓迎です!

当社は中国で有名な日本料理専門店「坂亭府」を運営しています。現在、上海、北京、南京、杭州、無錫、寧波、合肥、常州、福州などの中国の各都市に40以上の直営店があり、今回は南京店での募集となります。「現地の素材をうまく使い、おいしく調理する」をコンセプトとし、食材と料理の品質の高さ、お店のブランド力により現地のお客様に高い評価をいただいています。懐石料理(日本料理)に詳しく調理経験のある料理長、および、飲食経験や店舗マネジメント経験のある店長を募集しています。店長には将来的にお店の経営管理をすべてお任せする予定ですので、裁量権が多い仕事をするチャンスです。

◎当社で働く魅力はここ!
1.通訳もいるため、語学不問です!(料理長)
2.将来的に店の経営管理を丸ごと任せる予定なので、裁量権の多いやりがいのあるお仕事です!(店長)
2.高給与求人です!
3.顧客単価平均800元の高級店で働けます。


募集ポジション 1.料理長 2.店長

所属部署のスタッフ数:日本人1名、中国人数十名
上司:日本人
雇用形態 正社員
仕事の内容 1.料理長
・店長とコミュニケーションをとり、年間、シーズン、月間目標を達成する
・食品原料、素材のコストコントロール
・キッチンの生産管理、素材と原材料の品質の管理
・キッチン現場の全般的な管理(生産プロセスや社内ルールなど)

お客様は中国人の方が多く、顧客接待はあまりありません。
また、店内は通訳がいますので中国語力は不問です。

2.店長
将来の店の責任者として、店全般の管理をお任せします。
・現地スタッフのマネジメント(日本語ができるスタッフもいる)
・品質、キッチンの管理
・食品原料、素材のコストコントロールなど
・店の年間・シーズン・月間目標の達成に向けて取り組み、行動をすること
応募資格

日本語ネイティブ

1.料理長 ※30~50代が活躍中 
<必要条件>
・経験:日本料理の調理経験(懐石料理だと尚可)
・語学:不問 ※店内に通訳がいるため

2.店長 ※20~30代が活躍中
<必要条件>
・経験:飲食、店舗管理経験
・語学:中国語日常会話レベル以上
※中国語は、ローカルスタッフのマネジメントに使用します。外部とのコミュニケーションで使用することもあります。


※以下、共通
<歓迎条件>
・中国現地で面接が可能な方


歓迎するネイティブ言語 = 日本語

歓迎する求職者属性 = シニア

求人の注目情報 = 語学不問

勤務開始日 = 応相談

勤務地 上海市、南京市

給与・待遇・ビザサポート

【給与・手当】
給与:
1.料理長...30,000~40,000元(税込)
2.店長...40,000元(税込)前後 ※売上連動給。詳細は面接の際お話します。

賞与:あり
手当:毎年往復帰国飛行機チケット代あり
その他手当:応相談

【福利厚生など】
ビザサポート:あり
海外保険:あり

【勤務時間・休日】
勤務時間:9:00-21:00もしくは10:00-22:00(14:00-16:00はお昼休憩)シフト制で6日出勤1日休日
休暇:あり、残業の場合は代休として2日休暇
有給:あり

応募方法

履歴書と職務経歴書を応募ボタンよりお送りください。書類選考の上、面接に進んでいただきたい方にご連絡差し上げます。

面接は2回程度、オンライン面接(Wechatビデオ)または現地での面接を予定しています。

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上海赤坂亭餐飲投資管理有限公司

懐石料理、日本料理

従業員数
40
所在地
南京
連絡先
お問い合わせはカモメまで
その他
代表者: 游忠旺
設立年月: 2017-07

地域スポンサー

<求職者の皆様にお願い>
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