「寿し芳」は大阪に本店を構え、香港と台北にも進出しているミシュラン二つ星レストランです。伝統的な江戸前寿司と日本料理に、新たなインスピレーションを与えたオリジナルな和食文化を提供しています。
オーナーである中ノ上公起シェフは、18歳の未経験から先代である父の跡を継ぐことになり、独学で江戸前すしを学びました。さらに27歳のときに新たな挑戦として、海外での活動を開始。和食に西洋料理文化を取り入れることで、調理の創造性を高めてきました。
また、エグゼクティブシェフは20年以上の寿司職人経験を持ち、ニューヨークや香港での経験も持っています。寿し芳は、伝統と独創性を掛け合わせた新しい和食料理で、世界各国のお客様を魅了しつづけています。
◎当社で働く魅力はここ!
1.創業者の思いから生み出される創造的な寿司や料理を提供しています。
2.ミシュラン二つ星獲得店であり、海外でも高い評価を得ています。
3.社宅あり!スムーズに海外勤務が開始可能。
募集ポジション |
1.Japanese Head Chef(寿司料理長) 2.Japanese Sous Chef (寿司副料理長) 上司:日本人、中国人 |
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雇用形態 | 正社員 |
仕事の内容 |
1.Japanese Head Chef(寿司料理長) ・キッチン全体のオペレーション管理と監督。仕入れや準備、調理や、お客様へのプレゼンテーションも含む ・お客様との交流をしながら、料理のご提供 ・食材の調達、仕入れ ・メニューの企画、作成 ・食材コスト、人件費の予算管理 ・在庫の管理、コントロール ・キッチンスタッフの教育、管理 ・キッチン品質の高い基準を保証 ・公衆衛生規則及び安全基準の遵守及び実施 ・お客様の評価から、顧客満足度と商品クオリティをモニタリング ・フロアスタッフに対する日常的なトレーニング ・予算と予測に沿って定期的な食品コスト分析と維持 2.Japanese Sous Chef (寿司副料理長) ・キッチン全体の運営に関わる料理長のサポート ・お客様との会話をしながら、料理の準備、料理のご提供 ・食材の調達や仕込み ・料理長の料理創作のサポート ・在庫の管理と運営 ・キッチンスタッフの教育と管理、月間の勤務当番表の設定も含む ・全ての食事準備の監督 ・キッチン品質の高い基準を保証 ・公衆衛生規則及び安全基準の遵守及び実施 ・料理長不在時の代理 |
応募資格 |
1.Japanese Head Chef(寿司料理長) 歓迎するネイティブ言語 = 日本語 勤務開始日 = 応相談 |
勤務地 | 台北市、香港 |
【給与・賞与】
給与(税込み):
1.Japanese Head Chef(寿司料理長)
台北勤務:120,000~180,000TWD+住居提供
香港勤務:45,000~50,000HKD +住居提供
2.Japanese Sous Chef (寿司副料理長)
台北勤務: 100,000 ~130,000TWD+住居提供
香港勤務:37,000~42,000HKD +住居提供
試用期間:期間6ヶ月
試用期間中の給与:応相談
住宅手当:あり
【福利厚生など】
通勤手当:あり
食事手当:あり
【社会保険など】
海外保険:あり
ビザサポート:あり
帰国チケット:勤務1年後あり(年1回)
【勤務時間・休日】
勤務時間:10時間(1時間お昼休憩)
休暇:月6日間休み
有給:国家法定休暇
以下の応募書類を下の応募ボタンよりお送りください。書類選考の上、面接に進んでいただきたい方にご連絡を差し上げます。
【応募書類】
A.日本語履歴書(証明写真付き)
B.日本語職務経歴書
【面接方法】
面接は複数回。対面またはオンラインで行います。
社長補佐&スーパーバイザー
有名な日系伝統工芸品専門店を運営する企業での社長補佐、店舗巡回、商品受発注など。給与:20,000~22,000HKD
不動産賃貸 営業職
業界未経験可!不動産賃貸のリーディングカンパニー エイブル香港法人で営業職を募集!給与:20,000HKD~
部門長
工場の貨物の保管・荷役・出荷実施している倉庫の業務管理。今後の倉庫借上げによる業務立ち上げ。給与:40,000~45,000HKD
Japanese Speaking Project Manager
Project Management,Build Knowledge LibraryOther Ad Hoc Duties.English is required.salary:30,000~40,000HKD
店長補佐
百貨店店舗で京都の工芸品販売業務のおける販売スタッフ業務。伝統工芸品販売。給与:20,000~22,000HKD
高級寿司店「寿し芳」の経営
企画営業
空間デザインやグラフィックデザインを手掛ける総合ブランディング企業です。給与:~20,000元
1.製造管理 2.生産管理 3.品質管理 4.営業
精密加工部品、オフィス用品部品メーカーです。勤務地は語学力と希望により決定。給与:15,000~30,000元程度
国際物流営業担当
国際物流会社で、中国語ネイティブの営業担当を募集。給与:8,000~12,000元
1.営業(管理部候補) 2.プリセールス
中国のクラウド市場開拓。日本語と中国語ができるIT業界経験者の方。給与:~30,000元
1.PM 2.SE
語学不問。R&Dも積極的なシステム開発会社。年収:600万円前後
法人営業
工業用ロボット及びその自動化生産ラインの設計を行っています。営業または機械、設備、自動化関連経験者を募集!
営業部要員
語学不問。タテヤマアドバンスの中国販売拠点で、商品棚等の営業を担当。給与:17,000元~(日本語ネイティブ)
ウェブ企画、開発
語学不問。あなたの力でカモメのサービスを成長させてください。
経営企画
オリックス中国で経営企画を募集。化粧品業界または日系消費財業界での戦略企画等の経験者が対象。給与:20,000~30,000元
1.シニアアナリスト 2.ミドル/ジュニアアナリスト
新エネルギー産業に関する調査コンサル企業でアナリストを募集。要英語。給与:~35,000元
購買係長
家庭日用品メーカーが、購買、生産準備などの経験ある方を募集。中国語ネイティブ歓迎。給与:10,000元前後
品質管理課長
自動車用ワイヤーハーネス関連部品メーカーで品質管理課長を募集。中国語ネイティブ向け。語学不問。給与:12,000~15,000元
華東エリア
華北エリア
華南エリア
その他のエリア
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