「寿し芳」は大阪に本店を構え、香港と台北にも進出しているミシュラン二つ星レストランです。伝統的な江戸前寿司と日本料理に、新たなインスピレーションを与えたオリジナルな和食文化を提供しています。
オーナーである中ノ上公起シェフは、18歳の未経験から先代である父の跡を継ぐことになり、独学で江戸前すしを学びました。さらに27歳のときに新たな挑戦として、海外での活動を開始。和食に西洋料理文化を取り入れることで、調理の創造性を高めてきました。
また、エグゼクティブシェフは20年以上の寿司職人経験を持ち、ニューヨークや香港での経験も持っています。寿し芳は、伝統と独創性を掛け合わせた新しい和食料理で、世界各国のお客様を魅了しつづけています。
◎当社で働く魅力はここ！
1．創業者の思いから生み出される創造的な寿司や料理を提供しています。
2．ミシュラン二つ星獲得の一流店であり、海外でも高い評価を得ています。
3．社宅あり！スムーズに海外勤務が開始可能。
| 募集ポジション |
1．Japanese Head Chef（寿司料理長） 2．Japanese Sous Chef （寿司副料理長） 上司：日本人、中国人 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 仕事の内容 |
1．Japanese Head Chef（寿司料理長） ・キッチン全体のオペレーション管理と監督。仕入れや準備、調理や、お客様へのプレゼンテーションも含む ・お客様との交流をしながら、料理のご提供 ・食材の調達、仕入れ ・メニューの企画、作成 ・食材コスト、人件費の予算管理 ・在庫の管理、コントロール ・キッチンスタッフの教育、管理 ・キッチン品質の高い基準を保証 ・公衆衛生規則及び安全基準の遵守及び実施 ・お客様の評価から、顧客満足度と商品クオリティをモニタリング ・フロアスタッフに対する日常的なトレーニング ・予算と予測に沿って定期的な食品コスト分析と維持 2．Japanese Sous Chef （寿司副料理長） ・キッチン全体の運営に関わる料理長のサポート ・お客様との会話をしながら、料理の準備、料理のご提供 ・食材の調達や仕込み ・料理長の料理創作のサポート ・在庫の管理と運営 ・キッチンスタッフの教育と管理、月間の勤務当番表の設定も含む ・全ての食事準備の監督 ・キッチン品質の高い基準を保証 ・公衆衛生規則及び安全基準の遵守及び実施 ・料理長不在時の代理 |
| 応募資格 |
1．Japanese Head Chef（寿司料理長） 歓迎するネイティブ言語 = 日本語 勤務開始日 = 応相談 |
| 勤務地 | 台北市、香港、深セン市 |
【給与・賞与】
給与（税込み）：
1．Japanese Head Chef（寿司料理長）
台北勤務：120,000～180,000TWD＋住居提供
香港勤務：45,000～50,000HKD ＋住居提供
深セン勤務：46,000～50,000元＋住居提供
2．Japanese Sous Chef （寿司副料理長）
台北勤務： 100,000 ～130,000TWD＋住居提供
香港勤務：37,000～42,000HKD ＋住居提供
深セン勤務：36,000～40,000元＋住居提供
試用期間：期間6ヶ月
試用期間中の給与：応相談
住宅手当：あり
【福利厚生など】
通勤手当：あり
食事手当：あり
【社会保険など】
海外保険：あり
ビザサポート：あり
帰国チケット：勤務１年後あり（年１回）
【勤務時間・休日】
勤務時間：10時間（1時間お昼休憩）
休暇：月６日間休み
有給：国家法定休暇
以下の応募書類を下の応募ボタンよりお送りください。書類選考の上、面接に進んでいただきたい方にご連絡を差し上げます。
【応募書類】
A.日本語履歴書（証明写真付き）
B.日本語職務経歴書
【面接方法】
面接は複数回。対面またはオンラインで行います。
お任せ料理料理長
お客様の要望にそって、料理仕上げ、メニューの発想、料理の調理、盛り付け。給与：100,000～200,000TWD
店鋪管理者
台中日式料理店で、和食調理、接客対応などの全般業務等。給与：70,000～100,000TWD
総務アシスタント
送金システムの操作や振込データや銀行データ合致確認等。要中国語。給与：35,000～40,000TWD
マーケティングコンサルタント・新規開拓
日系EC通販企業への新規開拓営業、海外進出決定企業への窓口対応。給与：50,000～70,000TWD
マーケティング企画営業
日系大手広告代理店グループ、インターネット広告会社にて、マーケティング企画。給与：48,000～60,000TWD
高級寿司店「寿し芳」の経営
営業
セキュリティの「セコム」上海拠点が、営業を募集！語学不問(日本語ネイティブ)。給与：10,000元前後＋インセンティブ＋住宅手当
営業（Key Account Manager）
イタリアと日本企業が統合した自働車関連サプライヤーのマレリです。給与：ご経験やご希望により検討可能
1．店長・副店長（幹部候補） 2．店舗スタッフ 3．事務アシスタント
語学不問・新卒可能ポジションあり！有名回転寿司チェーンの合点寿司にてスタッフ大募集中です！
レシピ開発担当（料理人）
調味料の製造・販売・商社機能を持つ会社です。調味料や加工食品を利用したレシピ開発担当を募集。給与：15,000～18,000元
セールスエンジニア
駐在員候補！老舗化学メーカー㈱パーカーコーポレーションにて将来的に上海（予定）で勤務して頂けるセールスエンジニアを募集中
1．採用コンサルタント 2．経営企画スタッフ
業務拡大につき募集！日本からの応募も歓迎です。給与：14,000～22,000元
1．鉄板焼き職人 2．鮨職人
語学不問！世界5地域で展開する銀座おのでらです。新店舗オープンにつき鉄板焼き職人を急募！給与：25,000～35,000元＋住宅提供
海外拠点管理者
日本本社採用です!アパレル専門の物流企業が拠点責任者を募集！給与：24万～35万円
生産・品質管理アドバイザー
語学不問！プラスチック成型・金属加工メーカーが、生産・品質管理アドバイザーを募集。給与：20,000～30,000元＋住宅手当
1．営業 2．カスタマーサクセス（リーダー候補） 3．マーケティング
SPEEDAを展開するユーザベースが、中国市場を開拓する新メンバーを募集！年収：26万～40万元
1．建築設計士 2．都市計画設計士 3．プロジェクトマネージャー (PM)
大規模プロジェクトが目白押しのここ中国で挑戦したい方応募歓迎！
営業
語学不問！製造業で営業経験がある方。電子製品などを扱う商社。給与：10,000～30,000元
営業
新卒、未経験の方歓迎！中国・アジアの企業の採用活動をサポートする仕事です。
法人営業
事業拡大中。営業・業界未経験の方も歓迎！給与：20,000～25,000元＋インセン＋ストックオプションあり
1．営業 2．日语AE（顧客対応）
インターネット広告会社「アドウェイズ」上海拠点が営業を募集！給与：～18,000元
1．品質管理マネージャー若しくはマネージャー候補（商社） 2．品質管理マネージャー若しくはマネージャー候補（工場）
創業20年を迎える上海発のベンチャー系商社にて品質管理を担当して頂ける方を募集。給与：20,000～30,000元
カスタマーサポート（外資系音響メーカー）
語学・経験不問！世界的な音響メーカーの日本顧客サポート業務です。給与：15,000～17,000元
営業
業界不問。人財リサーチ会社で、エキスパート人材を探し出し、クライアントとのマッチングを行う。
営業職
既卒・第二新卒歓迎！1956年設立の老舗精密ゴム部品メーカー丸一ゴム工業の深圳拠点で営業職を募集します！
幼稚園教諭（担任）
語学・経験不問！アジアで8か所を展開する幼稚園グループです。保育に関心がある方歓迎！給与：12,000元～＋社宅
法人営業
将来の現地法人幹部候補。東証スタンダード上場企業。給与：10,000～20,000元
機械設計管理者
シニア歓迎！語学不問。機械装置メーカーの株式会社ファシリティ東莞工場にて設計の管理者を募集。駐在員切替チャンスあり
華東エリア
華北エリア
華南エリア
その他のエリア
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