「寿し芳」は大阪に本店を構え、香港と台北、マカオにも進出しているミシュラン二つ星レストランです。伝統的な江戸前寿司と日本料理に、新たなインスピレーションを与えたオリジナルな和食文化を提供しています。
オーナーである中ノ上公起シェフは、18歳の未経験から先代である父の跡を継ぐことになり、独学で江戸前すしを学びました。さらに27歳のときに新たな挑戦として、海外での活動を開始。和食に西洋料理文化を取り入れることで、調理の創造性を高めてきました。
また、エグゼクティブシェフは20年以上の寿司職人経験を持ち、ニューヨークや香港での経験も持っています。寿し芳は、伝統と独創性を掛け合わせた新しい和食料理で、世界各国のお客様を魅了しつづけています。
◎当社で働く魅力はここ!
1.創業者の思いから生み出される創造的な寿司や料理を提供しています。
2.ミシュラン二つ星獲得店であり、海外でも高い評価を得ています。
3.社宅あり!スムーズに海外勤務が開始可能。
募集ポジション |
1.Japanese Head Chef(寿司料理長) 2.Japanese Sous Chef (寿司副料理長) 上司:日本人、中国人 |
---|---|
雇用形態 | 正社員 |
仕事の内容 |
1.Japanese Head Chef(寿司料理長) ・キッチン全体のオペレーション管理と監督。仕入れや準備、調理や、お客様へのプレゼンテーションも含む ・お客様との交流をしながら、料理のご提供 ・食材の調達、仕入れ ・メニューの企画、作成 ・食材コスト、人件費の予算管理 ・在庫の管理、コントロール ・キッチンスタッフの教育、管理 ・キッチン品質の高い基準を保証 ・公衆衛生規則及び安全基準の遵守及び実施 ・お客様の評価から、顧客満足度と商品クオリティをモニタリング ・フロアスタッフに対する日常的なトレーニング ・予算と予測に沿って定期的な食品コスト分析と維持 2.Japanese Sous Chef (寿司副料理長) ・キッチン全体の運営に関わる料理長のサポート ・お客様との会話をしながら、料理の準備、料理のご提供 ・食材の調達や仕込み ・料理長の料理創作のサポート ・在庫の管理と運営 ・キッチンスタッフの教育と管理、月間の勤務当番表の設定も含む ・全ての食事準備の監督 ・キッチン品質の高い基準を保証 ・公衆衛生規則及び安全基準の遵守及び実施 ・料理長不在時の代理 |
応募資格 |
1.Japanese Head Chef(寿司料理長) 歓迎するネイティブ言語 = 日本語 勤務開始日 = 応相談 |
勤務地 | 台北市、香港、マカオ |
【給与・賞与】
給与(税込み):
1.Japanese Head Chef(寿司料理長)
台北勤務:120,000~180,000TWD+住居提供
香港勤務:45,000~50,000HKD +住居提供
2.Japanese Sous Chef (寿司副料理長)
台北勤務: 100,000 ~130,000TWD+住居提供
香港勤務:37,000~42,000HKD +住居提供
試用期間:期間6ヶ月
試用期間中の給与:応相談
住宅手当:あり
【福利厚生など】
通勤手当:あり
食事手当:あり
【社会保険など】
海外保険:あり
ビザサポート:あり
帰国チケット:勤務1年後あり(年1回)
【勤務時間・休日】
勤務時間:10時間(1時間お昼休憩)
休暇:月6日間休み
有給:国家法定休暇
以下の応募書類を下の応募ボタンよりお送りください。書類選考の上、面接に進んでいただきたい方にご連絡を差し上げます。
【応募書類】
A.日本語履歴書(証明写真付き)
B.日本語職務経歴書
【面接方法】
面接は複数回。対面またはオンラインで行います。
管理部マネージャー
日系水処理企業で人事、総務、財務などの管理系業務経験者を募集。要中国語&英語。給与:100,000~150,000TWD
カスタマーサポート
システム・ソフトウェア開発会社でサービス利用者からの問い合わせに対して対応、サービスの改善。給与:38,000TWD
董事長補佐
物流企業で董事長の通訳、営業拡大のための提案、新規企業開拓。要中国語。給与:40,000~50,000TWD
プラントエンジニア
要中国語!半導体会社でクライアントの要望に合わせプラント装置の計画および設計関連業務を行う。給与:40,000~65,000TWD
営業職
ポテンシャル採用!台北市の部品専門商社にて営業職を募集します 給与:48,000~60,000TWD
高級寿司店「寿し芳」の経営
営業職
香粧品原料等の専門商社です。中国語ネイティブの化学品業界での営業経験者を募集。給与:10,000~18,000元
営業
システム開発、ITソリューション開発企業です。中国ローカル市場への営業を強化中!給与:15,000~30,000元
ウェブ企画、開発
語学不問。あなたの力でカモメのサービスを成長させてください。
経営企画
オリックス中国で経営企画を募集。化粧品業界または日系消費財業界での戦略企画等の経験者が対象。給与:20,000~30,000元
建築設計士
三菱地所設計の中国法人です。建築設計士の経験がある方を募集!語学不問。給与:20,000元~
1.シニアアナリスト 2.ミドル/ジュニアアナリスト
新エネルギー産業に関する調査コンサル企業でアナリストを募集。要英語。給与:~35,000元
コンサルティング営業
会計・税務・法務・コンサルティングの「青葉グループ」広州法人です。未経験OK!給与:17,000元程度
営業職(新卒~中堅レベル)
調味料の製造・販売・商社機能を持つ会社です。営業を募集。給与:~10,000元前後
営業部要員
語学不問。タテヤマアドバンスの中国販売拠点で、商品棚等の営業を担当。給与:17,000元~(日本語ネイティブ)
購買係長
家庭日用品メーカーが、購買、生産準備などの経験ある方を募集。中国語ネイティブ歓迎。給与:10,000元前後
品質管理課長
自動車用ワイヤーハーネス関連部品メーカーで品質管理課長を募集。中国語ネイティブ向け。語学不問。給与:12,000~15,000元
華東エリア
華北エリア
華南エリア
その他のエリア
営業・企画・マーケティング
(221)事務・総務・経理・財務・秘書
(65)仕入れ・購買・物流・貿易
(26)生産管理・品質管理・工場長
(96)コンサルティング、金融・財務会計
(10)事務系専門職(会計士・弁護士、士業)
(25)技術系専門職(製造業エンジニア、開発・研究)
(171)IT・通信・WEBサービス
(38)建築・土木・設備・施工・不動産・インテリア
(42)コールセンター・顧客サポート
(7)旅行・サービス関連職
(14)飲食・フード・小売り・販売
(27)広告・クリエイティブ
(30)通訳・翻訳
(10)日本語教師
(5)マネージャー・管理職
(8)経営・事業企画・経営層
(16)その他(美容・医療関連・教師・保育園、団体・官公庁)
(41)
<求職者の皆様にお願い>
カモメに掲載されている求人情報は、求人掲載企業に対して求人情報に虚偽がないようにお願いはしておりますが、掲載内容の全てを保証するものではありません。労働条件・待遇等については、ご自身で企業に十分確認されることをお願い申し上げます。また、求人掲載内容と実際の労働条件が著しく異なる場合、大変お手数ですが以下までお知らせいただけますようお願いいたします。弊社から求人掲載企業に誤記・虚偽がないか確認をさせていただきます。ご連絡先:info@kamome.cn