【中国・上海】1.鉄板焼き職人　2.鮨職人　の求人（利冠餐飲管理（上海）有限公司）

求人詳細
給与・待遇
応募方法

世界5地域で展開する「銀座おのでら」の上海店です。上海はミシュラン推奨店！

「銀座おのでら」は東京銀座を本店に世界5地域に9店舗を構え、「食」を通じて洗練された日本文化を世界中に広げていくことを目指します。2016年3月、租界時代の欧風の建築が立ち並ぶ外灘エリアに、鮨・鉄板焼・天ぷらのお料理を楽しんでいただける複合店を上海にオープンいたしました。店内はカウンター8席に加え、VIPルームもご用意しております。2017年、2018年、2019年には、上海ミシュランガイド推奨店として掲載されました。

銀座から世界へ。“鮨”“鉄板焼”“天ぷら”の3つをご提供
銀座おのでらは、『ミシュランガイド東京』2021にて1つ星を獲得。銀座と上海のみならず、ニューヨーク店やロサンゼルス店でも高い評価を得ています。日本の食文化の素晴らしさを「食」を通じて海外に伝えるため、伝統料理である“鮨” “鉄板焼” “天ぷら”の3つをご提供。「日本最高峰の食材」と「おもてなしの食空間」で「最高の技術をもつ職人」が、お一人お一人のために「忘れられない時間」をお約束する。それが「銀座おのでら」です。

◎当社で働く魅力はここ！
1.語学不問。ご経験を優先しています。
2.上海店舗は、上海外灘。租界時代の欧風の建築が立ち並ぶエリアで、ユネスコ文化遺産保護賞を受賞した「外灘十八号」に位置しています。
3.グローバルな企業であり、ご希望や評価により欧米などでの異動の可能性もあり！

募集ポジション	1.鉄板焼き職人 2.鮨職人従業員数：30名（うち日本人5名）
雇用形態	正社員
仕事の内容	1.鉄板焼き職人・料理作り（鉄板焼きなど日本料理）・カウンター接客・新メニューの開発・ローカルスタッフへの指導など料理長業務 2.鮨職人・料理作り（お寿司など日本料理）・新品メニュー開発・カウンター接客など（日本語を話せるお客様に対して）
応募資格	日本語ネイティブ ※30～40代が活躍中 1.鉄板焼き職人＜必要条件＞学歴：不問語学：不問　※日本語のみで業務可能！経験：日本食調理経験者 ※カウンター接客は、日本語対応可能なお客様のみでOK。その他業務も日本語で行うことが可能です。＜以下の条件に該当する方からのご応募歓迎＞・鉄板焼きや高級懐石料理屋での勤務経験あり、技術に自信を持っている方・接客力、コミュニケーション力の高い方、カウンター接客に問題なし・現場管理がしっかりできる方・海外で活躍したい方大歓迎 2.鮨職人＜必要条件＞学歴：不問語学：不問　※日本語のみで業務可能！経験：日本食調理経験者 ※カウンター接客は、日本語対応可能なお客様のみでOK。その他業務も日本語で行うことが可能です。＜以下の条件に該当する方からのご応募歓迎＞・高級鮨屋さんや高級懐石料理屋での勤務経験あり、鮨の技術に自信を持っている方・接客力、コミュニケーション力の高い方、カウンター接客に問題なし・現場管理がしっかりできる方歓迎するネイティブ言語 = 日本語求人の注目情報　=　語学不問勤務開始日 = 応相談
勤務地	1.2.上海市

給与・待遇・ビザサポート

【給与・手当】
給与：25,000～35,000元（税込）
試用期間：1ヶ月（給与変更なし）

年1回の帰国渡航費
住宅手当：あり（社宅用意）
食事手当：あり（賄い付与）
通勤手当：あり（実費精算）

【福利厚生など】
海外保険：あり
ビザ申請サポート：あり（費用企業負担）

【勤務時間・休日】
勤務時間：10：00～22：00（昼休憩180分）
休暇：週休二日制
※休日、祝日出社あり、振替休日制（104日/年）

応募方法

以下の応募書類を下の応募ボタンよりお送りください。書類選考の上、面接に進んでいただきたい方にご連絡を差し上げます。

【応募書類】
A.日本語履歴書（証明写真付き）　
B.日本語職務経歴書　

【面接方法】
面接は2～3回。1．一次面接→2．料理試作（→3．最終面接）の実施予定です。
面接は、オンライン（ｗechat、Skype）または対面（上海または日本）で行います。