■2020/1/13

こんにちは！カモメのSakuです。
遂に2020年になりました。今年初のカモメ通信となります！

今回は中国で大人気の火鍋をご紹介します。
日本でもたくさんのお店がありますが、中国の有名店では2~3時間待ちは当たり前、休日のピーク時はもっと待たないといけない時もあります。



私は中国に来るまで火鍋を食べたことがありませんでしたが、今ではすっかりドハマりしてしまい多いときは週に3回ほど食べに行きます。 火鍋というと辛いイメージがありますが、辛くないスープもあるため辛いのが苦手な人でも食べられます。

が！せっかくなら中国に来て挑戦していただきたいのは辛い火鍋です。私は辛いのが好きですが、唐辛子と山椒の麻辣ダブルパンチで食べた翌日は毎回トイレで苦しんでいます泣
自信がない方は、微辣（少し辛い）から初めてみることをお勧めします。ちなみに微辣でも十分辛く翌日にダメージが来ます(笑)



野菜、肉、豆腐、キノコ類など好きな素材を入れて食べます。
中国ではタッチパネルで選ぶお店が多いため、中国語が出来なくても写真を見て商品を注文できます。つけだれはお好みセルフサービスでつくる店が多いです。



それぞれの素材の下に中国語表記があり、漢字のため大体何か想像つきます。
菌王酱（菌がたくさんはいっているという意味ではなく、キノコ系のソースですね）



個人的なおすすめは、ゴマ油+酢醤油+キノコか海鮮のソースを混ぜて食べることが好きです。是非食べたことがないかたは挑戦してみてください！

中国語で「到了重庆不吃重庆火锅就等于没到重庆」という言葉があります。 火鍋の聖地である重慶に来たら火鍋を食べなければ来たことにはならないという意味だそうです。

今年は火鍋の聖地、重慶で麻辣火鍋にチャレンジしたいと思っています！
皆様も是非中国に来た際は、チャレンジしてみて下さい。