「寿し芳」は大阪に本店を構え、香港と台北にも進出しているミシュラン二つ星レストランです。伝統的な江戸前寿司と日本料理に、新たなインスピレーションを与えたオリジナルな和食文化を提供しています。
オーナーである中ノ上公起シェフは、18歳の未経験から先代である父の跡を継ぐことになり、独学で江戸前すしを学びました。さらに27歳のときに新たな挑戦として、海外での活動を開始。和食に西洋料理文化を取り入れることで、調理の創造性を高めてきました。
また、エグゼクティブシェフは20年以上の寿司職人経験を持ち、ニューヨークや香港での経験も持っています。寿し芳は、伝統と独創性を掛け合わせた新しい和食料理で、世界各国のお客様を魅了しつづけています。
◎当社で働く魅力はここ!
1.創業者の思いから生み出される創造的な寿司や料理を提供しています。
2.ミシュラン二つ星獲得店であり、海外でも高い評価を得ています。
3.社宅あり!スムーズに海外勤務が開始可能。
募集ポジション |
1.Japanese Head Chef(寿司料理長) 2.Japanese Sous Chef (寿司副料理長) 上司:日本人、中国人 |
---|---|
雇用形態 | 正社員 |
仕事の内容 |
1.Japanese Head Chef(寿司料理長) ・キッチン全体のオペレーション管理と監督。仕入れや準備、調理や、お客様へのプレゼンテーションも含む ・お客様との交流をしながら、料理のご提供 ・食材の調達、仕入れ ・メニューの企画、作成 ・食材コスト、人件費の予算管理 ・在庫の管理、コントロール ・キッチンスタッフの教育、管理 ・キッチン品質の高い基準を保証 ・公衆衛生規則及び安全基準の遵守及び実施 ・お客様の評価から、顧客満足度と商品クオリティをモニタリング ・フロアスタッフに対する日常的なトレーニング ・予算と予測に沿って定期的な食品コスト分析と維持 2.Japanese Sous Chef (寿司副料理長) ・キッチン全体の運営に関わる料理長のサポート ・お客様との会話をしながら、料理の準備、料理のご提供 ・食材の調達や仕込み ・料理長の料理創作のサポート ・在庫の管理と運営 ・キッチンスタッフの教育と管理、月間の勤務当番表の設定も含む ・全ての食事準備の監督 ・キッチン品質の高い基準を保証 ・公衆衛生規則及び安全基準の遵守及び実施 ・料理長不在時の代理 |
応募資格 |
1.Japanese Head Chef(寿司料理長) 歓迎するネイティブ言語 = 日本語 勤務開始日 = 応相談 |
勤務地 | 台北市、香港 |
【給与・賞与】
給与(税込み):
1.Japanese Head Chef(寿司料理長)
台北勤務:120,000~180,000TWD+住居提供
香港勤務:45,000~50,000HKD +住居提供
2.Japanese Sous Chef (寿司副料理長)
台北勤務: 100,000 ~130,000TWD+住居提供
香港勤務:37,000~42,000HKD +住居提供
試用期間:期間6ヶ月
試用期間中の給与:応相談
住宅手当:あり
【福利厚生など】
通勤手当:あり
食事手当:あり
【社会保険など】
海外保険:あり
ビザサポート:あり
帰国チケット:勤務1年後あり(年1回)
【勤務時間・休日】
勤務時間:10時間(1時間お昼休憩)
休暇:月6日間休み
有給:国家法定休暇
以下の応募書類を下の応募ボタンよりお送りください。書類選考の上、面接に進んでいただきたい方にご連絡を差し上げます。
【応募書類】
A.日本語履歴書(証明写真付き)
B.日本語職務経歴書
【面接方法】
面接は複数回。対面またはオンラインで行います。
不動産賃貸 営業職
業界未経験可!不動産賃貸のリーディングカンパニー エイブル香港法人で営業職を募集!給与:20,000HKD~
人材紹介コンサルタント
飲食業界に特化した人材紹介サービス企業です。求職者の対応、採用活動をサポート。給与:応相談
ジャパンデスク窓口担当
クライアント企業の財務・会計関連のコンサルタント業務。給与:1,000,000~2,000,000TWD程度
おまかせ寿司ヘッドシェフ
おまかせ寿司でのキッチン全体の監督業務、メニュー開発、リサーチ、食材調達。給与:45,000~50,000HKD+住宅提供
BDセールス
日系企業クライアント向けのBtoBセールス(主に電話営業から訪問)。給与:13,000~14,000HKD
高級寿司店「寿し芳」の経営
1.シニアアナリスト 2.ミドル/ジュニアアナリスト
新エネルギー産業に関する調査コンサル企業でアナリストを募集。要英語。給与:~35,000元
企画戦略プランニング
中国の広告代理店が、マーケティング、企画経験者を募集! 語学不問。給与:15,000~35,000元
日本語教師(常勤)
語学不問、未経験可!日本好きな中国人生徒へ日本語や文化を伝えてください。住宅手当支給!
幼稚園教諭
教育に関する資格または経験がある方。日系幼保一体型園。給与:給与:12,000~16,000元+住宅支給
営業主任
海外出張あり!エレクトロニクス商社東京マイクロの深セン拠点で営業・日系顧客窓口担当者を募集!給与:20,000~25,000元 程度
営業
企業プロモーションを行う株式会社ジクマネです。上海・北京支社で、新規開拓・既存顧客のフォロー。給与:~20,000元
1.アートディレクター 2.WEBデザイナー
グローバル企業のブランディング実績多数!マーケティング支援企業で、クリエイティブディレクション等。給与:15,000~20,000元
管理部署スペシャリスト
語学不問。EMS電子商社の加賀富儀艾電子(上海)有限公司です。給与:20,000~25,000元
1.営業(管理部候補) 2.プリセールス
中国のクラウド市場開拓。日本語と中国語ができるIT業界経験者の方。給与:~30,000元
ウェブ企画、開発
語学不問。あなたの力でカモメのサービスを成長させてください。
購買係長
家庭日用品メーカーが、購買、生産準備などの経験ある方を募集。中国語ネイティブ歓迎。給与:10,000元前後
品質管理課長
自動車用ワイヤーハーネス関連部品メーカーで品質管理課長を募集。中国語ネイティブ向け。語学不問。給与:12,000~15,000元
華北エリア
華南エリア
その他のエリア
<求職者の皆様にお願い>
カモメに掲載されている求人情報は、求人掲載企業に対して求人情報に虚偽がないようにお願いはしておりますが、掲載内容の全てを保証するものではありません。労働条件・待遇等については、ご自身で企業に十分確認されることをお願い申し上げます。また、求人掲載内容と実際の労働条件が著しく異なる場合、大変お手数ですが以下までお知らせいただけますようお願いいたします。弊社から求人掲載企業に誤記・虚偽がないか確認をさせていただきます。ご連絡先:info@kamome.cn